Hay 3 cosas que suben mucho el ácido úrico, y si tu papá no se cuida, se le puede convertir en una enfermedad llamada gota: cristales como agujitas dentro del pie que duelen hasta con la sábana encima.
Mándale esto por WhatsApp a tu papá, o a quien en tu familia le guste la cerveza y el refresco.
Soy médico, y lo primero: el ácido úrico lo producimos todos, es un desecho normal que el cuerpo saca por la orina. El problema es cuando se produce más del que los riñones alcanzan a sacar. Ahí se va acumulando en la sangre sin que se sienta nada, hasta que un día se cristaliza en una articulación. Y esto es lo que más lo sube.
1. LA CERVEZA
Es de lo peor para el ácido úrico, y no solo por el alcohol. La cerveza trae purinas, que es justo lo que el cuerpo convierte en ácido úrico, y el alcohol hace que los riñones lo saquen más lento. O sea, le pega por los dos lados: produce más y elimina menos. Por eso tantos ataques de gota llegan después de una fiesta o un fin de semana de carne asada con cerveza.
2. LA CARNE ROJA Y LOS MARISCOS
Las purinas están sobre todo en la carne roja, en las vísceras como el hígado y los riñones, y en mariscos como los camarones, los mejillones, las sardinas y el atún. No es que tu papá no pueda volver a comerlos; es que si come carne roja todos los días y los fines de semana le agrega mariscos y cerveza, el cuerpo no alcanza a sacar todo ese ácido úrico.
3. EL REFRESCO
Esta es la que nadie se espera, porque el refresco no tiene ni alcohol ni carne. Lo que sube el ácido úrico es la fructosa, el azúcar con el que se endulzan muchos refrescos y bebidas de sabor. Cuando el hígado procesa la fructosa, en el camino produce ácido úrico. Y pasa con el azúcar, no con el gas: en un estudio con más de 46 mil hombres, los que tomaban 2 o más refrescos azucarados al día tuvieron casi el doble de riesgo de gota que los que casi no tomaban. Los refrescos de dieta no mostraron ese riesgo. Y ojo, porque el jugo de naranja tuvo un efecto parecido.
¿POR QUÉ LE DA MÁS A LOS HOMBRES?
Porque los hombres traen el ácido úrico más alto de forma natural, y entre los 30 y los 50 años es cuando más les aparece la gota. A las mujeres las protegen las hormonas, y por eso les suele llegar después de la menopausia, cuando sus niveles se emparejan con los de los hombres. Si tu papá además tiene sobrepeso, presión alta o diabetes, el riesgo sube más.
ASÍ SE SIENTE UN ATAQUE
Llega de repente, casi siempre en la madrugada. El dedo gordo del pie amanece hinchado, rojo, caliente, y el dolor es tan fuerte que no aguanta ni el peso de la sábana. Lo peor dura las primeras 8 a 12 horas, y las molestias pueden seguir días o semanas. También puede dar en el tobillo, la rodilla, el codo o la muñeca. Mucha gente cree que se torció el pie o que es un golpe. No: si duele así de la nada, es ácido úrico hasta que un médico diga otra cosa.
¿QUÉ HACER?
Primero, agua. Mucha, todos los días. Es la forma más fácil de ayudarle a los riñones a sacar el ácido úrico.
Bajarle a la cerveza y al refresco azucarado, y que la carne roja y los mariscos no sean de diario. Las verduras no son problema, aunque algunas traigan purinas: el cuerpo las maneja distinto.
Si tiene sobrepeso, bajar poco a poco. Las dietas de hambre y los ayunos largos suben el ácido úrico de golpe y pueden provocar un ataque.
Y si ya le dio un ataque, que vaya al médico aunque se le haya quitado. El dolor se va solo en unos días, pero los cristales se quedan, y con los años se forman bolitas duras en los dedos y los codos, se dañan las articulaciones y pueden salir piedras en el riñón. Hay tratamiento para bajarlo y evitar que vuelva.
Si el dedo o la rodilla están calientes, hinchados y además tiene fiebre, ese mismo día a urgencias, porque también puede ser una infección en la articulación.
