Soy paramédico y por si hay un sismo, un huracán o te quedas varios días sin luz ni agua, tienes que tener en casa estos 10 alimentos, porque duran años sin echarse a perder. Y cuando hay una emergencia, son los primeros que se acaban.
Mándalo al grupo de WhatsApp de tu familia.
ANTES QUE TODO: AGUA
Sin comida aguantas días. Sin agua, no. Guarda por lo menos 4 litros por persona por cada día, para 3 días como mínimo. En una familia de 4, son unos 48 litros.
LOS 10 ALIMENTOS
- Frijol. Dura años y te da proteína. Con el tiempo se pone más duro y tarda más en cocerse, pero no pierde su alimento.
- Arroz blanco. Bien guardado puede durar décadas. El integral dura mucho menos, porque su aceite se echa a perder.
- Lentejas. Se cuecen rápido y sin remojar, y eso te ahorra gas cuando más lo necesitas.
- Avena. Si no tienes cómo cocinar, se puede comer remojada en agua o leche.
- Maíz seco. Dura décadas. La harina para tortillas dura mucho menos, así que no compres de más.
- Pasta seca. Barata, rendidora y dura años si la sacas de su caja de cartón.
- Latas de atún, sardina o pollo. Están listas para comer sin cocinar nada. Si una lata está inflada, oxidada o muy golpeada, tírala.
- Leche en polvo. Bien cerrada dura años, y sirve para los niños, el café o la avena.
- Miel. Prácticamente no se echa a perder. Si se cristaliza, no está mala. Pero nunca se le da a un bebé menor de un año, ni en una emergencia.
- Sal y azúcar. Si no les entra humedad, duran para siempre.
LO QUE CASI NADIE SABE
Ten un abrelatas manual. Si se va la luz y solo tienes latas, sin abrelatas no te sirven de nada.
Saca lo seco de sus bolsas y guárdalo en botes bien cerrados, en un lugar fresco y oscuro, y sin que toquen el piso. La humedad y los bichos son los que echan a perder tu reserva, no el tiempo.
Y rota: lo nuevo va atrás y usas primero lo viejo. Así tu reserva nunca se caduca.
No tienes que comprar todo de una vez. Con agregar algo en cada despensa, en unos meses tu familia ya va a estar lista.
ARMA UN PLAN CON TU FAMILIA
La comida es una parte de estar preparado, pero no la única. Ten un plan de acción para casos de desastre y platícalo con todos en casa. Estar preparado ayuda a bajar el miedo, la ansiedad y las pérdidas. Pónganse de acuerdo en dónde se van a ver si se separan y quién se encarga de los niños y de los abuelos.
Si vives cerca de un volcán, toma en cuenta que el gas y la ceniza pueden dañar los pulmones de los niños pequeños, de los adultos mayores y de quienes tienen enfermedades respiratorias graves. La ceniza puede llegar muy lejos del volcán.
Después de un desastre es normal sentirse estresado. Si te cuesta salir adelante, pide ayuda. No tienes que pasarlo solo.
SÍGUEME. TODOS LOS DÍAS COMPARTO UN CONSEJO PARA PROTEGER A TU FAMILIA.
