Una olla de 100 dólares puede ser tan segura para tu familia como una de 2,500. Lo importante no siempre es el precio, sino de qué está hecha.
Muchas familias gastan miles de dólares en ollas porque les preocupa que ciertos materiales terminen en su comida. Pero hay algo que los vendedores no siempre explican: una olla más cara no necesariamente es más segura.
*PRIMERO: EL ACERO INOXIDABLE.*
Es una de las opciones más recomendables para cocinar diariamente. No necesita recubrimientos antiadherentes, resiste temperaturas elevadas y puede durar muchos años.
Y aquí viene lo interesante: existen juegos completos de acero inoxidable de buena calidad por menos de 300 dólares. No necesitas gastar miles para conseguirlos.
*SEGUNDO: LAS OLLAS ANTIADHERENTES.*
No todas son peligrosas. Muchas son seguras cuando se utilizan correctamente, pero algunos recubrimientos pueden liberar gases perjudiciales si se sobrecalientan.
Nunca dejes una sartén antiadherente vacía sobre el fuego fuerte. Y si su recubrimiento comienza a desprenderse o está muy deteriorado, lo recomendable es reemplazarla.
*TERCERO: EL HIERRO FUNDIDO.*
Es otra alternativa duradera que no necesita recubrimientos sintéticos. Puede durar décadas si lo cuidas correctamente, aunque requiere mantenimiento y no es ideal para todas las preparaciones.
*CUARTO: CUIDADO CON LAS PROMESAS.*
Si un vendedor te asegura que sus ollas previenen el cáncer, eliminan sustancias tóxicas o son indispensables para proteger a tu familia, pídele evidencia científica.
Una garantía de 50 años tampoco significa que cualquier daño esté cubierto. Siempre revisa sus condiciones.
Y antes de comprar, verifica el material que estará en contacto con tus alimentos, la resistencia de las agarraderas y si las ollas son adecuadas para tu estufa.
Porque cuidar la salud de tu familia es importante, pero eso no significa que tengas que endeudarte comprando utensilios carísimos.
*¿Tú pagarías 2,500 dólares por unas ollas o preferirías unas más económicas de buena calidad?*
