Nuestros abuelos no tenían gimnasio ni apps y muchos llegaron sanos a los 80. Nosotros tenemos todo eso y nos está dando cáncer a los 40. La diferencia está en 10 cosas que hacemos a diario sin verlas graves, y en cada una hay un cambio que sí sabe rico. ENVÍA ESTA INFORMACIÓN AL GRUPO DE WHATSAPP DE TU FAMILIA PARA QUE SEPAN QUÉ CAMBIAR.
ALCOHOL
Causa cáncer de boca, garganta, esófago, hígado, colon y mama, y no hay cantidad segura: el riesgo empieza desde la primera copa. Cámbialo por cerveza sin alcohol, que las 0.0 ya casi no se distinguen, agua mineral con limón y sal, o una michelada preparada sin cerveza. Y si vas a tomar, que no sea diario.
EMBUTIDOS
Jamón, salchicha, tocino, chorizo, mortadela. Llevan nitritos que el cuerpo convierte en compuestos que dañan el intestino: 50 gramos al día suben el riesgo de cáncer de colon un 18 por ciento. Cámbialos por pollo deshebrado, huevo, frijoles, queso panela o atún. En el lonche de los niños es donde más importa.
CIGARRO
Aquí no hay con qué sustituirlo: es la causa de cáncer más fuerte que existe, y el vape todavía no se sabe si es seguro. Lo que sí ayuda es no dejarlo solo: los parches y chicles de nicotina aumentan mucho las probabilidades de lograrlo, y en los centros de salud hay programas gratuitos para dejar de fumar.
REFRESCO Y COMIDA CHATARRA
El azúcar no causa cáncer directo: causa obesidad, y la obesidad está comprobada como causa de 13 tipos de cáncer, entre ellos colon, mama, riñón y páncreas. Cámbialo por agua de limón, jamaica o naranja con poquita azúcar, como la que hacían en casa. Y fruta entera en lugar de jugo.
ESTAR SENTADO TODO EL DÍA
El sedentarismo está ligado al cáncer de colon y de mama. No necesitas gimnasio: 30 minutos caminando, aunque sea al mandado o bajándote una parada antes del camión, ya cuentan.
CARNE QUEMADA
La carne roja en exceso y, sobre todo, la carne carbonizada están clasificadas como probables causas de cáncer. Al asar, lo negro es lo que daña. Cámbiala por pollo o pescado más seguido, y la carne asada marínala antes con limón, ajo o especias: reduce esos compuestos y sabe mejor.
CAFÉ, TÉ Y ATOLE HIRVIENDO
No es la bebida, es la temperatura. Arriba de 65 grados, el líquido quema el esófago cada vez que pasa, y eso está clasificado como probable causa de cáncer. El cambio es el más fácil de todos: espera dos o tres minutos antes del primer trago.
SOL SIN PROTECCIÓN
Los rayos del sol son causa comprobada de cáncer de piel, uno de los que más crecen. Cámbialo por sombrero, bloqueador y sombra entre las 11 y las 4. En México el sol pega igual en la ciudad que en la playa.
HUMO DE LEÑA DENTRO DE CASA
El humo de leña o carbón en cocinas cerradas está en la misma lista que el cigarro y causa cáncer de pulmón. Millones de familias en México todavía cocinan así. El cambio: una estufa ecológica con chimenea, o cocinar con la puerta y la ventana abiertas para que el humo salga.
VIRUS DEL PAPILOMA
Causa casi todos los cánceres de cuello de útero, y también de garganta y de pene. Se contagia por contacto sexual y la mayoría ni se entera. Aquí el cambio no es de comida: es una vacuna, gratis en los centros de salud para niñas y niños de 11 años, y de una sola dosis. Si tienes un hijo o una hija de esa edad, es la forma más sencilla que existe de evitarle un cáncer.
Ninguna de estas diez es una sentencia. Cada cambio cuenta, y ninguno te pide dejar de comer rico.
